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ERIC的部落格

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熱狗麵包捲  

2010-10-29 16:44:34|  分类: 麵包烘焙 |  标签: |举报 |字号 订阅

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熱狗是大眾化的食品,把熱狗包在麵包裡,無論是當早餐,還是當點心,一定都受到小朋友的歡迎。


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今天室溫大約20度C,麵發的很慢,比前兩天要增加50%左右的時間。上圖已經烤好,但是麵包捲都擠成一團,可見得我的烤盤有點太小了,當然,烤箱也是不夠大。另外還暴露了烤箱的一個缺點,那就是靠近風扇的部份,比較不焦,所以烤箱的火力仍然是不均勻的。此外麵包捲的頂端都沒有壓緊,所以像一條毛毛蟲的麵包捲,都長出了觸角。
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嘗嘗看口味,還是不賴的,應該會是小朋友的最愛吧!
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麵包作法同"牛奶吐司"
不同之處:麵粉330g,橄欖油兩大匙30g,熱狗6根,烤箱用160度烤30分鐘。
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